El Programa de Infraestructura Rural (PIR) del GORE ha invertido en Llanos de Challe (que incluye las localidades de Canto del Agua, Llanos del Lagarto y Totoral) más de 300 millones de pesos entre 2018 y 2019, en asesorías técnicas en huertos hortofrutícolas, capacitaciones y fortalecimiento productivo de los pequeños agricultores. En la ceremonia de entrega participó el director regional (S) de INDAP, Bernardo Rojas Campusano, quien valoró la inversión pública para avanzar en el desarrollo rural de la región. “Estos proyectos que estamos entregando se insertan en la agenda del gobierno y buscan emparejar la cancha para los habitantes rurales de la comuna de Huasco”, dijo. Lanzada hace unos años, para un aniversario de esta tradicional cervecería del sur, lo cierto es que la Valdivia Pale Lager se ha transformado en poco tiempo en una cerveza con un buen grupo de seguidores.

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Con una especialidad en bar, este establecimiento se destaca por ofrecer un ambiente acogedor y una amplia variedad de tragos para disfrutar en compañía de amigos o familiares. Temuco Televisión 12 años informando desde La Araucania, somos el primer canal online de la región. El evento organizado por Araucanía Cervecera Asociación Gremial (ACAG), promete ser un punto de encuentro ineludible para los amantes de la cerveza y la cultura regional.Una vitrina de la riqueza cultural y productiva de la Araucanía. Casi una decena de opciones de hamburguesas y otros picoteos para combinar con la variedad de cervezas americanas que propone este espacio especializado en lúpulos importados. “Nuestro primer evento fue antes de la pandemia; se llamó Bussines Meeting y fue para darnos conocer a los empresarios de la zona y el rubro gastronómico, luego tuvimos el ´Wine Lovers´ que fue nuestro primer evento social a todo público en el restaurante Gaia de Puerto Montt, y luego en Fish & Chips con el Tapas & Copas. Acerca del apoyo que ha recibido elemprendimiento de parte de INDAP, Carcuro destaca que “hemos contratadocréditos, los cuales son mucho más convenientes que los de los bancos, por sutasa de interés.

Pero decidió abandonar la capital, para buscar una vida más tranquila en el sur. Casi una veintena de salidas de cerveza y platillos de la cocina mediterránea con un giro nacional tiene este debutante en el siempre burbujeante barrio Lastarria. Cada nota, reportaje, investigación, video o programa que ves en nuestras plataformas es de libre acceso para todo el que quiera informarse a través de El Líbero.

• Y si bien la cerveza hace rato que se bebe durante todo el calendario, es evidente que en estos meses calurosos la cosa sube y bastante.
• Se destaca la contribución socialque realiza la empresa, poniendo en valor a la Comunidad Agrícola Peñablanca yentregando trabajo a muchos de los comuneros participantes de la asociación.
• El ministro Walker destacó el trabajo de Agroseguros, que durante este primer año de gobierno del Presidente Piñera ha aumentado las pólizas del seguro agrícola en 66%.
• Es un súper alimento que incluso se puede usar como forraje para el ganado o alimento para las abejas.

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Según datos de Euromonitor International, Chile es el país que más consumo per cápita registra en la región, con 68,6 litros al 2017. «En los últimos años el chileno se ha transformado en un bebedor más culto de cerveza. Le gusta probar nuevas marcas o variedades, descubrir opciones internacionales o artesanales», comentaba a Revista Enfoque el Managing Director de Pedidos Ya, Juan Martín López. Déjanos tu correo y te mandamos guías simples, lanzamientos, packs temáticos y oportunidades para descubrir cervezas artesanales chilenas sin equivocarte. Las mejores cervezas artesanales se tomaron el Parque Padre Hurtado de la Reina, en la nueva edición del Bierfest Oktober Santiago. Este año, el evento logró convocar 150 variedades de cervezas entre las treinta marcas asistentes, que incluían a algunas favoritas y conocidas de muchos -como Kunstmann, Kross o Austral- y otras que se suman al mercado, como la Tres Valles, del Valle del Elqui.

Andrés nos indica que “el agua es el recurso más importante de la cerveza, nosotros a través de buenas prácticas y de nuevas tecnologías estamos constantemente midiendo cuánta agua gastamos en el proceso, lo primero es saberlo y en base a eso fijarse metas sobre el uso del agua. Actualmente, estamos bajo el promedio mundial de la industria artesanal, que son 10 litros de agua por cada litro de cerveza producido y nosotros estamos aproximadamente en 6,5 litros de agua”. El agua es una molécula cervezasdelsur.cl formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno (H2O) y es necesaria mucha agua para producir cerveza, pero ¿cuánto es mucha? Es importante destacar que dependerá del tipo de cerveza que se vaya a fabricar, e independiente del tipo de cerveza, hay que considerar todos los pasos de la producción como las labores de limpieza.

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La quinua chilota es la más austral del planeta y su producción es muy valorada en el mercado gourmet. Como Ministerio de Agricultura las apoyamos para que sean más competitivas y puedan conservar este importante recurso genético”. Guineo, quien es parte de la Asociación Gremial de Productores Orgánicos de Chiloé, destacó que en la zona son ocho los productores que están produciendo quinua, aunque a menor escala que en otras regiones. “Según estudios realizado por la Universidad Católica, los rendimientos en Chiloé podrían llegar hasta los 3 mil kilos por hectárea, muy cerca de los países pioneros en el cultivo de este grano como Perú o Bolivia, que llegan a 4 toneladas por hectárea. Es un súper alimento que incluso se puede usar como forraje para el ganado o alimento para las abejas.

Tierra Cervecera apoya el consumo responsable, bebe menos, bebe mejor, elige artesanal. Se destaca la contribución social que realiza la empresa, poniendo en valor a la Comunidad Agrícola de Peñablanca y dando trabajo a muchos de los comuneros participantes de la asociación. El Congreso Mundial de la Quinua y otros Granos Andinos es organizado por INDAP y ODEPA del Ministerio de Agricultura, y la Pontificia Universidad Católica de Chile a través de su oficina QuinoaLab.

Cree que Valdivia y otras ciudades del sur se benefician de mitos que rodean a la cerveza, como que la pureza natural del agua sería supuestamente clave. Ese orgullo por Santiago es patente en la cervecería que lo emplea, Alameda, que al cambiar de nombre anunció en su Instagram que uno de sus objetivos era hacer cervezas "que capturen la belleza santiaguina". Ivanovic explica que en Spoh disfrutan recibiendo a los consumidores, ser una cervecería cercana, explicar sus cervezas. Otra cosa que los caracteriza, dice, es un espíritu más curioso en la producción. "Nos gusta salir del área de confort. Hacemos seis variedades fijas y, una vez al mes, una experimental".

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“El Festival Raíces Araucana no es solo una festividad, sino una manifestación de la pasión, el trabajo y la dedicación de nuestra comunidad”., expresó ellíder de la Asociación gremial. Como INDAP, a través de nuestra línea definanciamiento de créditos hemos sido parte del proceso de crecimiento que hatenido Atrapaniebla, una empresa del sector agrícola de la cual nos enorgullecela cantidad de reconocimientos que ha adquirido”, destacó el Director Regionalde INDAP, José Sepúlveda. Y este proyecto nacido en el secano costanero de la Provincia de Limarí tiene todavía mucho por ofrecer. La ejecución del programa se realiza sobre la base de la presentación de un plan de establecimiento de praderas suplementarias y recursos forrajeros, que les permite a los pequeños productores agrícolas definir y ejecutar las acciones destinadas a mejorar la disponibilidad de forraje para la temporada invernal en sus predios. El Gobierno Regional de Ñuble aprobó proyecto de la Seremi con INIA presentado el 2018 para realizar un mapa térmico para la región, con el propósito de disponer de información que permita la reconversión. Desde FIA, se están destinando 400 millones de pesos para el Programa de innovación en valorización del potencial vitivinícola del valle del Itata, conformándose la mesa de vinos ancestrales.

Araucanía Cervecera AG lidera proyectos pioneros como la primera Copa Cervecera Araucanía de la mano de Corporación de Desarrollo Araucanía y colabora estrechamente con la Universidad de la Frontera (UFRO) en investigaciones sobre lúpulo y nuevas levaduras, apuntando hacia un futuro sostenible y próspero para la industria cervecera regional. Tres Valles, por su parte, trajo todo el sabor del Valle del Elqui (Región de Coquimbo). A pesar de haber sido el primer año de la cervecería en el Bierfest -y fuera de La Serena, donde tienen su sede principal-, las filas para comprar alguna de sus variedad (entre las que vale destacar sus apuestas por cervezas de papaya y de uva) no cedieron durante todo el evento. Ese boom norteamericano tuvo que ver con desafiar las livianas cervezas industriales, reinventar recetas antiguas y dar con un producto de mayor sabor e identidad.

Más aún en estos meses de verano, porque sus notas frutales y tonos acaramelados la hacen muy refrescante y fácil de beber. Se puede beber sola sin problema, pero con algo de charcutería o una malaya con mostaza queda realmente impecable. Según cifras de la Asociación de Productores de Cervezas de Chile (ACECHI), el consumo per cápita de cerveza en el país ha aumentado de los 30 hasta los casi 58 litros entre los años 2005 y 2020.

Acá los campesinos traen productos sanos, inocuos y de gran calidad, y los artesanos rurales pueden dar cuenta del trabajo que realizan en el rescate de nuestras tradiciones. También es una oportunidad para que las familias disfruten de talleres, música chilena en vivo y concursos”, explicó. Este pack reúne seis estilos distintos elaborados por cervecerías valdivianas que combinan tradición, ingredientes locales y mucha personalidad. Desde una refrescante blonde ale hasta una imperial stout intensa, este mix tiene de todo para quienes quieren probar cervezas con carácter y origen. Hace sólo un año, y en lo que era la leñera de su casa en Valdivia, Guillermo Vera y su pareja, Vicky Ruiz, comenzaron su apuesta por Alma Nativa, la elaboradora de cerveza artesanal negra más pequeña del mercado.